Zutaten:

• 250 g weiche Butter
  
• 250 g Mehl
• 80 g gemahlene Mandeln (ohne Schale)
• 60 g Puderzucker ( oder selbstgemacht aus braunem Rohrzucker)
  
• 2 Päckchen Tonkazucker (oder 20 g selbstgemachten Tonkazucker)
• 1 Päckchen Schokoladenpudding (zum kochen)
• 2 EL Kakao (Trinkkakao)
• 1 TL Backpulver
• 20 g Lebkuchengewürz
• etwas Kakao zum bestäuben

Zubereitung:

Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten, bis der Teig schön geschmeidig ist. Sollte er zu weich geworden sein, kannst du ihn in Folie gewickelt für einige Minuten in den Kühlschrank legen.

Forme nun aus dem Teig kleine Kugeln, etwa in Größe einer Haselnuss-Walnuss. Lege die Kugeln mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Kugel zerlaufen und werden flach.

Danach kannst du die flachen Kekse kurz abkühlen lassen und noch lauwarm mit einem Puderzucker oder Kakao bestreuen.

Ich backe die Buttertaler bei 150  Grad Umluft  15 Minuten !!!